年夜饭上加道菜，形如荷包的“招财豆”，寓意招财纳福，日子红火

年夜饭上加道菜，形如荷包的“招财豆”，寓意招财纳福，日子红火

花豆，全身布满红色经络花纹而得名，形如装钱用的荷包，也称招财豆、荷包豆、富贵豆。

是我国河西走廊的珍稀名贵彩色豆种，旧时为朝廷贡品,由于形状有奇趣，异常美观，又叫圣豆、皇帝豆。

鲜花豆，红白花纹相间，非常好看，且味道十分鲜美，口感面、嫩、鲜、粉，可以炒食，味同四季豆。老熟的干豆粒，常用来炖鸡、鸭, 炯猪脚都是酒宴上和家庭中的常吃的菜肴，用来煮粥，香味迷人，别有风味。

食谱：花豆糯米粥

用料：花豆50克，糯米80克，红枣6个

做法：1、花豆、糯米洗净后，浸泡2小时

2、红枣洗净，浸泡20分钟

3、将花豆、糯米、红枣一起放入砂锅中

4、一边煮一边用勺子搅拌，防止粘锅，煮到边软烂粘稠即可

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