今日，愿你诸事“粥”全！:吉林道观寺庙寺院

腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消吉林道观寺庙寺院。

侵 陵雪色还萱草，漏泄春光有柳条吉林道观寺庙寺院。

纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝吉林道观寺庙寺院。

口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄吉林道观寺庙寺院。

这是唐至德二年，也就是公元757年的腊月，诗人 杜甫返回长安时所作的一首诗，名为《腊日》吉林道观寺庙寺院。

明代研究杜甫的专家张綖在为这首诗作注时写道：“ 大寒之后，必有阳春；大乱之后，必有至治吉林道观寺庙寺院。腊日而暖，此寒极而春，乱极将治之象，公（指杜甫）故喜而赋焉”。

大寒之后，必有阳春， 腊八节到了吉林道观寺庙寺院。

腊日曾是最重要的节日

中国人历来将农历十二月称为“腊月”，腊月初八则是中国人传统的“腊八节”吉林道观寺庙寺院。现在的人，每到腊八节，马上想到那碗热气腾腾的“腊八粥”，但是相比于腊八粥，腊八节的历史要久远得多。

在中国古代，腊祭是一个 祈求丰收和吉祥的节日，“腊”是远古的一种祭礼，人们在农闲时举行庆贺活动，将农猎的收获物献祭所有与农猎有关的神灵，用来报功祈福吉林道观寺庙寺院。

那时候，人们不光拜祭农田之神，还要拜祭灶神、坊神、水井神、猫虎神、昆虫神等等吉林道观寺庙寺院。

为什么要在腊日拜神？因为腊月是一年中的最后一个月，正好适合总结性的大型祭祀吉林道观寺庙寺院。在上古时期，腊日是中国人最重要的节日， 南北朝时期，固定每年的农历腊月初八为腊八节。

腊八粥里的中国历史

腊八节吃腊八粥的习俗又从何而来呢？很多人认为这是佛教文化的产物吉林道观寺庙寺院。宋代孟元老的 《东京梦华录》里就记载说：腊月初八日“诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之‘腊八粥’”。

皇帝任命“广寿”为雍和宫熬粥道场拈香大臣/

中国第一历史档案馆藏资料

宋人吴自牧的 《梦粱录》中也有“此月八日，寺院谓之腊八吉林道观寺庙寺院。大刹等寺俱设五味粥，名曰‘腊八粥’”的记载。明清时代，腊八粥除供佛外，还多用为祭户牖、祭园树、祭井灶。

《紫光阁赐宴图》 清 / 姚文瀚 故宫博物院藏

腊八节这天，寺庙“分发腊八粥”也是一项传统的 慈善项目吉林道观寺庙寺院。清朝光绪年间，雍和宫熬制的腊八粥十分有名，那时腊八粥都要在腊月初七熬，细火慢炖一宿而成，随后分发给老百姓，同时供奉寺庙里的神佛，据说一口大锅能煮上百斤米，皇帝还会派官员来监制。

雍和宫施粥/小红书@托尼的福

不过在 民间，腊八粥却另有起源吉林道观寺庙寺院。

有一种说法与 长城有关吉林道观寺庙寺院。传说秦始皇修长城时，有一年腊八这天，民工们断了粮，大家翻搜粮袋，将收集的豆、米等各种粮食汇集到一起熬成一锅粥吃了，但最终还是饿死了。为了悼念这些民工，人们每年到腊八就吃腊八粥。

另一种说法是腊八节是出自对 岳飞的怀念吉林道观寺庙寺院。当年在朱仙镇岳飞率部抗金时，赶上数九寒天，老百姓们争相送粥，岳家军饱餐一顿后得胜归来，这天正好是腊月初八，在岳飞去世后，人们为了纪念他，每到腊八便用杂粮豆果煮粥，最后演变成了一项习俗。

腊八粥里藏着大讲究

说起腊八粥，各地所用的食材差异巨大，说白了都是因地制宜，有什么食材就煮什么食材吉林道观寺庙寺院。那怎么做才好吃呢？作家梁实秋说：“ 只有一个秘诀——不惜工本。”

一碗粥最重要的食材，就是米吉林道观寺庙寺院。在东北，或者说在吉林，盛产一流的好米。东北大米是粳米，一年一熟，充分吸收了 黑土地的养分，晶莹剔透，做出来的米饭香甜软糯到了极点。而在吉林省的松花江、鸭绿江、图们江和嫩江河畔，正是优质粳米的主要产地， 梅河口大米、延边大米、舒兰大米享誉全国。有了好米，一碗好粥就有了灵魂。

接下来就是往腊八粥里添加其它食材，这里突出的则是一个 好彩头吉林道观寺庙寺院。红枣、桂圆、莲子，寓意着“早生贵子”；各种蜜饯，寓意着“甜甜蜜蜜”；金桔象征“大吉大利”；豆沙意味“红红火火”；青红丝代表“丝签线连”；桂花与糯米便是“金玉满堂”……一碗腊八粥吃下去，一家人和和美美、团团圆圆、红红火火。

这样美味的腊八粥吉林道观寺庙寺院，怎么能不添置些小菜下饭呢？如果你来吉林，一定要试试朝鲜族的 传统泡菜，或许很多人对泡菜并不陌生，但是负责任地讲，在超市里买到的袋装泡菜和在吉林吃到的新鲜泡菜真的是两码事~

图/延边文旅

吃一口新腌制出来的泡菜，绝对能颠覆你对泡菜的认知！无论是发酵的辣白菜、鲜甜的桔梗、爽脆的腌萝卜，还是味道怪异却无比上头的苏子叶……都能让你连吃三碗腊八粥吉林道观寺庙寺院。

腊八节这天，还是 泡腊八蒜的日子，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，各家商号要在腊八节这天算账吉林道观寺庙寺院。腊八节还是要债的日子，有句民谚说：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱。”年关年关，对于欠债的人来说，过年如过关。

对普通老百姓来说，一碗腊八粥饱含着过年的味道吉林道观寺庙寺院。就像那首我们耳熟能详的歌谣：小孩小孩你别馋，过了腊八就是年~

腊八清晨煮粥忙

炊烟飞散万家香

一碗腊八粥

承载着岁月的温暖

蕴藏着五谷的香甜

严冬岁末

愿吉林道观寺庙寺院你好运“粥”而复始

诸事“粥”全~

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