2023元旦，吃6道“开运菜”，做3件“开运事”，新的一年好运连连

元旦，即“初始之日”的意思，在很多国家通称为“新年”，在中国被称为“阳历年”。虽不如春节那样受到特别的重视，但也是要放假喜迎新一年的到来，看精彩纷呈的跨年晚会，听钟声响起，再与亲朋好友互相送上新年祝福，正式与2022年挥手告别。

元旦佳节作为新年的第一天，要吃好喝好，开开心心的为新的一年讨个好彩头，迎接崭新的开始。明天就是元旦了，大家记得吃6道“开运菜”，做3件“开运事”，让新的一年好运连连，万事顺遂。

吃6道开运菜：

第一道：年年有余——孔雀开屏鱼

每逢过节过年，餐桌上一定少不了一道关于鱼的菜肴，“鱼”通“余”代表着年年有余，吃了鱼在新的一年里，家中会富足有余、吃饱穿暖，而这道开屏鱼，不仅吃起来鲜香美味，造型更犹如孔雀开屏的样子，也因此还有着前程似锦、大吉大利的好寓意。

所需食材：鲳鱼、青红线椒、生姜、大葱。

1、鲳鱼内外处理干净，清洗后剪去鱼鳍，把鱼头、鱼尾切掉，分别从中间切开让其能竖立，鱼身均匀切片不要切断，留2厘米左右，加入料酒和适量盐，放葱姜丝，抓匀腌15分钟。

2、蒸鱼盘中铺上一层姜片、葱丝，把鱼身分散摆到盘中，鱼头和鱼尾立在中间，摆出孔雀开屏的造型。

3、蒸锅里加清水，大火烧开上汽后，把鱼放进锅中，再撒上些葱姜丝，用大火蒸10分钟，蒸好后取出，倒掉蒸出的汁水，夹去葱姜丝，再放上新的，用青红椒片装点。

4、淋上四勺蒸鱼豉油，锅中烧热油，淋在鱼块和葱姜丝上面即可。

第二道：财源滚滚——锦绣牛肉丸

鲜嫩紧实的牛肉配上软糯鲜香的牛肉，做成圆滚滚的牛肉丸，预示着在新的一年里牛气冲天，家中财源滚滚来。寒冷的冬天，吃过牛肉后，也能为身体提供较多的营养和能量，不仅健康，还会感觉全身暖洋洋的很舒服。

所需食材：牛肉、青萝卜、大米、葱、姜。

1、大米淘洗后加水浸泡一晚，牛肉洗净切块，搅成肉馅，放两勺蚝油、适量胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐和糖，切葱姜泡成葱姜水，加五勺至肉馅中，抓匀腌10分钟，放大米和切碎的虫花草。

2、青萝卜洗净后切圆片，煮锅接水烧开，下入萝卜片煮5分钟夹出，摆入盘中。

3、把牛肉馅和大米充分搅匀混合，团成牛肉丸子，摆在萝卜片上，放入蒸锅里加水烧开上汽，蒸15分钟左右。

4、锅里倒入半碗清水，放三勺生抽、半勺糖，再加少许水淀粉勾薄芡，淋在丸子上即可。

第三道：花开富贵——金针菇蒸花甲粉丝

花开富贵一直是我国的传统吉祥图案，寓意着人们的生活能够幸福美满，富贵昌盛。而这道用金针菇、花甲做出来的菜肴，造型就犹如盛开的花朵一样美丽，和花开富贵的意义相像。将这道菜端上餐桌，全家都会很喜欢，好看又好吃，还包含了美好的祝福。

所需食材：花甲、金针菇、粉丝、美人椒、蒜、葱。

1、金针菇切去根部，掰成小朵洗净，粉丝用温水浸泡，美人椒洗净切两厘米小段，剩余的切丁，另准备蒜末、葱花。

2、花甲用水加香油、加盐浸泡吐沙，之后洗净下入开水锅中焯水，全部开口后捞出，控水。小碗里放蒜末、美人椒丁和白芝麻，浇入热油，加两勺生抽、一勺蚝油以及适量盐、鸡精搅匀。

3、泡软后的粉丝，倒入料汁拌匀腌10分钟，铺在盘底，金针菇塞入美人椒段中，摆在粉丝上，围成圆形，将花甲掰去一半的壳，剩余留肉的部分摆在中心处，铺上蒜末，放进蒸锅里蒸8分钟。

4、蒸好后取出，撒上葱花，淋入两勺蒸鱼豉油，浇入烧好的热油即可。

第四道：四季平安——香菇酿肉

这道四季平安，是选用青椒、红椒、胡萝卜、豆腐四种颜色的食材，再铺在香菇酿肉上蒸制而成，绿、红、橙、白四色分别代表了春夏秋冬四季。毕竟新年初始，大家最希望的就是在新的一年四季中，身边的家人、朋友及自己能够平安健康，把这道四季平安摆上桌，讨一个好彩头，为家人带来福气与好运。

所需食材：香菇、肉馅、青红椒、胡萝卜、豆腐、鸡蛋、生姜、小葱、小米椒。

1、香菇去除香菇蒂洗净，青红椒和胡萝卜洗净后切碎，豆腐冲洗后也切碎，另准备姜末、葱花。

2、肉馅里放入一勺生抽、少许老抽和适量的盐、鸡精，搅匀后加入用葱姜和花椒泡的料水，搅拌至上劲，葱花加入一勺香油搅拌后倒入肉馅里，充分搅匀。

3、把肉馅填入香菇里，分别将切碎的青椒、红椒、豆腐和胡萝卜铺在肉馅上，放入盘中，再上锅蒸15分钟左右。

4、碗中放入适量淀粉、胡椒粉、盐、鸡精，加清水搅匀倒入锅中烧成芡汁，蒸好的香菇盘中间放上一个鹌鹑蛋，再码入葱丝、小米椒丝，将芡汁淋在上面即可。

第五道：五福临门——五彩大拉皮

凉拌大拉皮是东北的一道经典凉菜，软糯爽滑的拉皮配上清新利口的蔬菜，在多是大鱼大肉的席间能帮助解去不少油腻。元旦时，将这道菜精心摆盘后上桌，也有着很好的寓意，五种颜色的蔬菜，代表着五福临门、五谷丰登，新的一年会福来运转、丰衣足食、生活无忧。

所需食材：拉皮、黄瓜、胡萝卜、绿豆芽、鸡蛋、紫甘蓝、瘦肉丝、蒜。

1、鸡蛋加盐打散，倒入平底锅中煎蛋饼，晾凉切丝备用。胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜洗净后切细丝，绿豆芽洗净后，和胡萝卜分别倒入锅中焯水，半分钟后捞出，拉皮也入锅煮15分钟变软后捞出，过凉水后放一旁备用。

2、瘦肉丝放入一勺生抽和适量的五香粉、白糖、盐、鸡精，抓匀腌制10分钟，下入锅中炒熟后盛出。

3、把鸡蛋丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、绿豆芽摆在盘子的周围，中间放入炒好的肉丝，再放上大拉皮。

4、小碗里放蒜末、两勺辣椒油、两勺香醋、一勺生抽以及适量白糖、鸡精，搅匀后淋在拉皮上，点缀些香菜即可。

第六道：金玉满堂——玉米炒虾仁

金灿灿的玉米配上翠绿的黄瓜、橙红色的胡萝卜及鲜嫩的虾仁，炒成一盘端上餐桌，寓意着金玉满堂，新的一年定会吉祥富贵、家丁兴旺，大人和孩子的事业、学业也会步步高升。关键这道菜，好看又好吃，老少皆宜，全家都会很喜欢。

所需食材：虾仁、玉米粒、黄瓜、胡萝卜、小米椒、大蒜、生姜。

1、玉米粒和虾仁放进淡盐水里解冻，洗净控干水分，黄瓜和胡萝卜洗净，切成和玉米粒大小相同的丁，另准备姜片、蒜片。

2、煮锅接水烧开，倒入虾仁，焯水煮1分钟捞出，再把玉米粒和胡萝卜分别焯水1分钟，捞出控干水分。将黄瓜先对半切开，在连一刀切片，摆在盘子围成圈，切小米椒圈和香菜叶，点缀在周围。

3、炒锅里倒油，烧热后放蒜片、姜片炒香，倒入玉米粒和胡萝卜丁炒匀。

4、把虾仁、黄瓜丁倒入锅中，炒匀后倒入用淀粉、生抽、盐和鸡精调好的料汁，翻炒均匀，让所有食材都裹上一层芡汁后关火，装盘即可。

做3件开运事：

一、送新年祝福

新一年的初始，出于礼节，最好向亲人长辈、上司、老师以及朋友们，真诚的送上新年祝福和问候。不论是直接上门拜访、看望，还是通过电话、短信、社交软件等方式，只要能表达出自己的一片心意就可以。一句简单的问候或是贴心的祝福，能进一步拉近彼此间的距离，让友情和亲情升温，维护、巩固好自己的人缘，增进人际关系，也更有利于新一年工作的展开，算是侧面帮助提升自己的事业运。

二、孝顺父母

俗话说“百善孝为先”，在外行善积德前要先对家中的父母孝顺，父母是给予我们生命的人，也是费心费力陪伴我们长大的人。新年第一天要记得感恩父母，在父母身边的记得买些礼物或水果去看望他们，再亲手做顿丰富的饭菜，陪他们逛逛公园，离家远的要记得一早给父母打个电话，耐心的和他们说说话。父母开心了，身体也能更健康，一家人温馨和睦，万事才能兴盛。

三、增添生机

新的一年开始，记得要开门纳气，并为家中增添生机。房子最好提前清扫干净，这样才能更好的接纳新年的喜气，再适当的买些绿色植物或是饲养一只可爱活泼的宠物，多为家里添一些生气，改善气氛，让人感到愉悦、心情舒畅，慢慢的也会家和兴旺。不然，家中多会显得死气沉沉，长时间生活在这种环境，多会导致心情压抑、郁闷，容易诸事不顺。如果不喜欢养猫、狗的，可以买上几条金鱼喂养，也能给家中带来好运、财运。

——老井说——

元旦将至，三天的假期可以和家人团聚在一起热热闹闹的跨年，也能和朋友开心放松的小聚一下。但现在正是数九寒天，病毒也处在活跃期，欢喜过节之余也要多注意保暖和防护，出门戴好口罩，及时做好消杀，尽量少去人群密集的地方，健健康康的迎新年。在这里，也祝大家在新的一年里所求皆如愿，所行皆坦途，万事顺遂、平安喜乐！

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

寻找符咒,灵符,符咒网,道教符咒网,灵符网站,灵符网官网,购买符咒请灵符,这里有各种手绘开光符咒:财运符,财运符咒,财运亨通符咒,五路财神符咒,太岁符咒,化太岁符咒,回心转意符咒,护身符咒,文昌符咒,学业灵符符,开运符咒,转运灵符,桃花符,月老姻缘符咒,偏财符,五鬼运财符咒,化小人符咒,事业符咒,升官符咒,去病符咒,去疾符咒,健康符咒,平安符咒,夫妻和合符,情感和合符咒。

符咒类型如下：

01.财运符-增财运补财库开运   02.太岁符-化解不利顺利度过   03. 回心符-挽回感情增缘复合  04. 护身符-辟邪镇宅转运护身   05. 学业符 -魁星点斗文昌帝君  06. 开运符-开运转运驱除霉运  07. 桃花符-桃花早到月老姻缘   08. 偏财符-五鬼运财偏财运势  09 .小人符-化解小人是非口舌  10 .事业符-事业有成无往不利  11. 去疾符-药王化疾祛病消愈  12. 健康符-身心健康得偿所愿  13. 平安符-诸事顺利健康平安  14 .和合符-夫妻情感姻缘和合   15.定制符-心有所想 专属定制

01.化解太岁法事——解太岁、谢太岁       02.升官晋职法事 ——官运亨通提升政绩    03.文昌考试法事—— 开窍聪慧考试顺利    04.偿还阴债法事—— 生债阴宅逢凶化吉   05.开财门补财库—— 增加财运助旺事业       06.助种生基法事—— 病魔缠身增寿增运   07.催子受孕法事—— 生子布阵子女满堂     08.开运转运法事—— 改运天命一帆风顺    09.催财发财法事—— 偏财运势正财持久    10.化解童子法事—— 姻缘顺利仙灵护佑   11.化解小人法事—— 化解小人防人陷害      12.小儿平安法事—— 驱邪回魂活泼健康  13.超度亡灵法事—— 祭奠亲人早登极乐     14.超度宠物法事—— 人类朋友转生脱苦   15.超度婴灵法事—— 打胎坠胎消灾除难    16.祈福许愿法事—— 许愿还愿祈求祈福

本文链接：https://fuzhouwang.org/index.php/post/958.html

转载声明：本站文章中有转载或采集其他网站内容， 如有转载的文章涉及到您的权益及版权,还麻烦及时联系我们，我们将及时删除，谢谢配合。